Dein Profil:- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch - selbstständiges, verantwortungsbewusstes und strukturiertes Arbeiten, Teamfähigkeit - ausgeprägtes Verantwortungsgefühl - Erfahrungen in der Seniorenverpflegung und Kinder-Verpflegung nach DGE-Richtlinien - Kenntnisse im Cook & Chill-Bereich sind von Vorteil, - motiviert, freundlich und belastbar - Qualitäts- und Kostenbewusstsein - PC-Kenntnisse - Organisationstalent, Einsatzbereitschaft und FlexibilitätAnforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Beilagenzubereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Patisserie, Süßspeisen, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Soßen-, Marinadenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Speisen zubereiten und anrichten, Suppenzubereitung, Vorspeisen (Horsd''oeuvre) zubereiten, Vorratshaltung, Backen, Arbeitsvorbereitung, Brandenburgische und Berliner Küche Expertenkenntnisse: Lebensmittelhygiene, Großküchentechnik

- Zubereitung von Speisen in unserer Zentralküche cook and serve und cook and chill - Sicherung der Produktionsabläufe, Disposition - Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln - Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren - Mitwirkung bei der Menüplanerstellung und Angebotserstellung in Zusammenarbeit mit dem Küchenleiter - Küchenplanung, Warenwirtschaft - Unterstützung bei Qualitätssicherungsmaßnahmen (Austausch mit den firmeneigenen Kunden) - Gewährleistung von Sauberkeit und Ordnung in der Küche und den Lagerräumen durch Umsetzung des HACCP Konzeptes