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Informationen zur Stelle

Stelle:
Diätassistent - Beratung & Zubereitung Küche Teilzeit (m/w/d)
Unternehmen:
Pfalzklinikum AdöR
Anforderungen:
Abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannter Diätassistent (m/w/d) Freude an der Arbeit in einer modernen Großküche Teamorientiertes Arbeiten sowie Bereitschaft, Verantwortung im Speisenprozess zu übernehmen Sorgfältige strukturierte Arbeitsweise
Aufgaben:
Zubereitung und Ausgabe von diätetischen Speisen sowie Umsetzung verschiedener Kostformen nach ärztlicher Vorgabe Ernährungsbezogene Beratung von Patient*innen zu Kostformen, Allergenen und Speiseauswahl Sicherstellung der Speisenqualität durch Bandkontrolle, sensorische Prüfung und Einhaltung hygienischer Standards Pflege und Steuerung des Speisebestellsystems (Orgaflex) inklusive Anpassungen bei Sonderkostformen Nährwertberechnungen und Rezepturanpassungen zur optimalen ernährungsphysiologischen Versorgung Erstellung von Allergen- und Zutatendeklarationen für Speisepläne Pflege des Kostformkatalogs sowie aktive Mitwirkung an der DGE-Zertifizierung Job&Fit