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Informationen zur Stelle

Stelle:
Leiter Bereich Versorgung/ Großküche (m/w/d) {Koch/Köchin}
Unternehmen:
Volkssolidarität Rostock-Stadt e.V
Anforderungen:
- Erfahrungen im Bereich der Gastronomie/Catering (z.B. Großküchen, Betriebskantinen, Schulküchen, Systemgastronomie und/oder Caterer) - Ausbildung zum Küchenmeister (m/w/d) oder als Koch (m/w/d) wünschenswert, aber keine Bedingung - fundierte Kenntnisse zur Einhaltung hoher Qualitäts- und Hygienestandards sowie Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften kreative Denkweise z. B. für die Erstellung von Speiseplänen - Qualitätsbewusstsein - Teamgeist, Organisationstalent und verantwortungsbewusste Arbeitsweise - Führerschein Klasse B
Aufgaben:
- Verantwortung und Kontrolle eines reibungslosen operativen und administrativen Ablaufs im gesamten Küchenbereich, unseren Ausgabestellen und Lieferfahrzeugen - operative und administrative Leitung aller Mitarbeiter der Küche, Ausgabestellen und unserer Auslieferungsfahrer - Erstellung der wöchentlichen Dienst- sowie der Urlaubspläne und Arbeitszeitkontrolle - Budgetverwaltung, Angebotserstellung, Kalkulation und Büroorganisation - Aufrechterhaltung der Sauberkeits- und Sicherheitsstandards im Küchenbereich