Ihre Bewerbung

Ihre Bewerbungsdaten

Es handelt sich nicht um eine gültige E-Mail-Adresse

Bitte überprüfen Sie ihren Profil-Link.

Mit Klick auf „Jetzt bewerben“ werden Ihre Daten an das Unternehmen unter
service-mv@jugendherberge.de übermittelt. Sie akzeptieren unsere Datenschutzbestimmungen.

Egal, ob Sie eine Stelle für den Berufseinstieg suchen oder bereits Berufserfahrung mitbringen:
Bei uns werden Sie fündig!

Informationen zur Stelle

Stelle:
Küchenleitung (m/w/d/x) {Küchenchef/in}
Unternehmen:
DJH-Landesverband Mecklenburg-Vorpommern e.V.
Anforderungen:
* Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin (m/w/d/x) * Du bringst mehrjährige Berufserfahrung im Stellenbereich mit * Du hast Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und mit Sonderkostformen * Du hast Kalkulationskenntnisse für die Versorgung großer und kleiner Gruppen * Du hast HACCP-Fachkenntnisse * Du liebst Teamplay und hast echt Lust auf diesen Job Voraussetzung: Bereitschaft zu Schichtarbeit, Sonn- und Feiertagsarbeit. Wir bieten eine verlässliche Dienstplanung, damit Du Deine Schichten in Deinen (Familien-)Alltag optimal integrieren kannst.
Aufgaben:
Das tust du bei uns: * Du bringst mit Leidenschaft dein Team zum kochen * Du koordinierst den Personaleinsatz und sorgst für den reibungslosen Betriebsablauf * Du planst Budgets- und Ressourcen insbesondere Vor-und Nachkalkulation des Wareneinsatzes * Du bist kaufmännischer Verhandlungspartner beim Einkauf * Du übernimmst die Angebotsgestaltung von Speiseplänen und Buffetangeboten * Du arbeitest aktiv bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen mit * Du achtest auf die Einhaltung der Arbeits-, Gesundheits- und Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen (HACCP) * Du führst mit deinem Team Inventuren durch