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Egal, ob Sie eine Stelle für den Berufseinstieg suchen oder bereits Berufserfahrung mitbringen:
Bei uns werden Sie fündig!

Informationen zur Stelle

Stelle:
Küchenleitung (m/w/d/x)
Unternehmen:
Deutsches Jugendherbergswerk Hauptverband für Jugendwandern und Jugendherbergen e.V.
Anforderungen:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin (m/w/d/x) Du bringst mehrjährige Berufserfahrung im Stellenbereich mit Du hast Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und mit Sonderkostformen Du hast Kalkulationskenntnisse für die Versorgung großer und kleiner Gruppen Du hast HACCP-Fachkenntnisse Du liebst Teamplay und hast echt Lust auf diesen Job Bereitschaft zu Schichtarbeit, Sonn- und Feiertagsarbeit. Wir bieten eine verlässliche Dienstplanung, damit Du Deine Schichten in Deinen (Familien-)Alltag optimal integrieren kannst.
Aufgaben:
Du bringst mit Leidenschaft dein Team zum kochen Du koordinierst den Personaleinsatz und sorgst für den reibungslosen Betriebsablauf Du planst Budgets- und Ressourcen insbesondere Vor-und Nachkalkulation des Wareneinsatzes Du bist kaufmännischer Verhandlungspartner beim Einkauf Du übernimmst die Angebotsgestaltung von Speiseplänen und Buffetangeboten Du arbeitest aktiv bei der Zubereitung kalter und warmer Speisen mit Du achtest auf die Einhaltung der Arbeits-, Gesundheits- und Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen (HACCP) Du führst mit deinem Team Inventuren durch