Sie sind zuständig für die Zubereitung von Speisen zumeist nach vorgegebener Rezeptur. die Anleitung der Küchenhilfen. die Vorbereitung der erforderlichen Maschinen und Geräte. die Vorbereitung der Essenausgabestrecke. die Organisation der Nachproduktion. die kalkulationsgerechte Ausgabe von Speisen. Sie wirken mit bei Arbeiten im Warenwirtschaftssystem, der Warenannahme und im Lager. bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter. bei