Ihre Bewerbung
Ihre Bewerbungsdaten
Egal, ob Sie eine Stelle für den Berufseinstieg suchen oder bereits Berufserfahrung mitbringen:
Bei uns werden Sie fündig!
Informationen zur Stelle
Stelle:
Küchenleitung (m/w/d) für das Restaurant "Die Garbe" in Berlin-Friedrichshain
Unternehmen:
Drogentherapie-Zentrum Berlin gGmbH
Anforderungen:
eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Erfahrung im Bereich Gastronomie und Catering
Erfahrung als Küchen-/Restaurantleitung und in der Führung von Mitarbeiter:innen
sichere Beherrschung von MS Word und Excel
vorliegende Ausbildungsberechtigung
Führerschein Klasse B
Aufgaben:
Führen eines Teams von 5 Mitarbeiter:innen
Erstellung von Dienstplänen und Koordinierung der Einsatzzeiten
Kalkulation, Bestellung, Einkauf und Speisenproduktion
Erstellung von Speiseplänen
aktive Mitarbeit in der Küche
Kalkulation, Planung und Durchführung von Caterings
Umsetzung der HACCP-Richtlinien
Koordinierung des AZAV-Umschulungsprojekts und Anleitung der Umschüler:innen
Umsetzung unseres Qualitätsmanagementsystem