Ausbildung zur staatlich geprüften Köchin / staatlich geprüften Koch - Kreativität und handwerkliches Geschick - Professionelle und eigenständige Arbeitsweise - Umfassende Kenntnisse der Küchenhygiene (Gesetze und Verordnungen) - Mathematische Grundkenntnisse für Kalkulation u. Mengenberechnungen - Organisationsfähigkeit und Kreativität - Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen - Teamfähigkeit - Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität - Freude am Umgang mit Menschen

Fachgerechte und hygienische Zubereitung der Speisen Frühstück und Mittag - vorhergehende und abschließende Tätigkeiten: Einkauf und Kalkulierung von Lebensmitteln; Durchführen von Kontrollen, Lagerung und Qualität der Lebensmittel sicherstellen, alles bei richtiger Temperatur lagern, Lager auf Sauberkeit überprüfen - Erstellung des Wochenspeiseplans, Koch muss kreativ sein, neue Rezepte werden gebraucht und Änderungen am Speiseplan werden vorgenommen - Entgegennahme von Essenspenden von der Berliner Tafel e.V., Privatspendern u.a. sowie deren fachgerechte Aufbereitung und Lagerung - am Schluss eines Tages Arbeitsbereich aufräumen, reinigen; Hygiene und Qualität gewährleisten